A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará aprovou, na sessão plenária desta terça-feira (15), o projeto de lei que reconhece oficialmente o Pão de Coco como patrimônio histórico-cultural e imaterial do estado. A iniciativa, de autoria do presidente da Casa, deputado Romeu Aldigueri, celebra a iguaria genuinamente cearense, cuja presença é marcante na memória afetiva, na cultura alimentar e na economia local.
Muito além de um alimento, ele representa um símbolo da identidade gastronômica do povo cearense. Ao ser reconhecido como patrimônio imaterial, o Pão de Coco passa a ter sua importância cultural, histórica e econômica oficialmente valorizada.
O projeto prevê que o poder público, por meio dos órgãos competentes, possa promover e apoiar eventos, publicações, ações educativas e outras iniciativas que reforcem sua preservação e fomento.
Aldigueri explica que, além do forte valor simbólico e afetivo, a produção do Pão de Coco impulsiona uma importante cadeia econômica no Estado, movimentando padarias, confeitarias, pequenos comerciantes e vendedores ambulantes, e gerando milhares de empregos diretos e indiretos.
“A aprovação do projeto é um marco para a valorização da cultura popular, da tradição e da economia criativa cearense. O Pão de Coco, mais do que um alimento, é um patrimônio vivo que conecta gerações e fortalece o sentimento de pertencimento do povo do Ceará.”, destaca o propositor.
A propositura teve como co-autores os deputados Sargento Reginauro, De Assis Diniz, Emília Pessoa, Danniel Oliveira, Felipe Mota, Guilherme Landim, Alysson Aguiar, Jô Farias, Marcos Sobreira, Missias Dias, Salmito, Simão Pedro e Nizo Costa.
